Kuzu, korijen biljke kuzu u prahu – Okinawa

Kuzu je biljka iz porodice mahunarki koja raste divlje u planinama i poljima Japana.

Bijeli škrob dobiven iz korijena kuzua u Japanu se od davnina cijeni kao hrana.

Upotrebljava se za zgušnjavanje variva, umaka, preljeva kao i za pripravljanje toplog napitka.

Jednu čajnu žlicu kuzua razmutiti u jednoj jušnoj žlici hladne vode. Umješati u jelo ili napitak te kuhati dok se ne zgusne.

Kuzu – spada u prehrambene proizvode, nije lijek niti može zamjeniti terapiju propisanu od ordinirajućeg ljekara.

Važno je pridržavati se uravnotežene i raznovrsne prehrane i zdravog načina života.