Noćurak (Oenothera biennis L.) je zeljasta biljka iz porodice pupoljki. Osim jestivih listova, latica i korijena, za zdravlje je najznačajnije esencijalno ulje noćurka koje se dobije presanjem sjemenki.

Ulje noćurka se koristi kao dodatak prehrani i izuzetno je cijenjeno zbog svojih protuupalnih i antioksidativnih svojstava.

Ulje noćurka – ljekovitost

Noćurak je rasprostanjen na području Afrike, Azije i Europe i često se uzgaja kao ukrasna biljka. Cvjetovi su mu veliki, žuti i medonosni, a listovi dlakavi i nazubljeni.

Biljka je veoma otporna na teške vremenske uslove i oskudno tlo te može rasti u divljini tokom cijele godine.

Esencijalno ulje noćurka se dobiva od sjemenki i bogato je nezasićenim masnim kiselinama poput gama – linolenskih. To su omega – 6 masne kiseline koje su važne za pravilno funkcionisanje organizma i glavni su ljekoviti sastojci esencijalnog ulja noćurka.

Omega – 6 masne kiseline u ulju noćurka sudjeluju u održavanju zdravlja:

• kože i kose,
• mozga i moždanih funkcija,
• kostiju,
• polno – reproduktivnog sustava.

Osim ljekovitog ulja, jestivi su mladi listovi, latice i korijen noćurka koji sadrži značajan udio vitamina C.