Umbeoshi začin – Okinawa

Umeboshi se pravi kiseljenjem voća koje se naziva ‘ume’, a mješavina je šljive i marelice. Ova je delikatesa vrlo popularna u Japanu, ne samo zbog posebnog ukusa nego i zbog raznih ljekovitih svojstava. Umeboshi se priprema u ljeto kada voće dozrije te se čuva u slanim bačvama oko mjesec dana.
Umeboshi sadrži željezo, kalcij, kalorije koje potječu iz ugljikohidrata. Također sadrži i vlakna.

Neka od ljekovitih svojstava umeboshi  su:

-umeboshi sadrži supstance koje mogu pomoći u prevenciji srčanih bolesti i poboljšati zdravlje srca tako što blokiraju određene procese koji uzrokuju stvaranje ugrušaka u arterijama

-antioksidanti su neizostavni za normalno funkcionisanje organizma budući da se bore protiv slobodnih radikala

– Umeboshi može pomoći zaštiti desne od raznih bakterija.

– Ovo voće ima mogućnost neutraliziranje heliobakterije i tako smanjiti crijevne upale.

Odlično začinjava salate.

Umbeoshi začin – spada u prehrambene proizvode, nije lijek niti može zamjeniti terapiju propisanu od ordinirajućeg ljekara.

Važno je pridržavati se uravnotežene i raznovrsne prehrane i zdravog načina života.